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Publication n°137
Bonjour
J espère que vous allez bien.
Les plantes du jour : petite et grande pimprenelles. Sanguisorba minor et officinalis.
Elles méritent d être mieux connues, redécouvertes et plus souvent utilisées grâce à leurs nombreuses propriétés médicinales à la fois en usages internes et externes, avec les feuilles et racines et aussi à leurs usages culinaires.
D autant plus que la première peut aussi pousser sur les sols pauvres et arides.
La sanguisorba minor était déjà réputée dans l antiquité pour ses vertus cicatrisantes et hémostatiques, cad pour ralentir ou stopper les hémorragies.
En externe, les infusions de feuilles ou décoctions de racines sont utiles sur les plaies, coups de soleil, irritations, eczéma. En interne, cette décoction est tonique, anti diarrhéique et digestive.
Des études récentes en Chine ont montré que ces plantes, grâce à leur tanins, vitamines et flavonoides ont aussi des propriétés dermatologiques, cosmétiques, anti-âge, anti-inflammatoires, antiallergiques, anti microbiennes exceptionnelles.
En cuisine la petite pimprenelle peut remplacer le persil avec un gout de noix et de concombre.
Merci.
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Letters M-Q
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Olivier Clamaron F-75011 PARIS -FRANCE
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